Làm chả cá bằng máy xay giò chả

Làm ch cá bng máy xay giò chả là sử dụng máy xay chuyên dụng để xay sẽ nhanh và nhuyễn hơn so với làm thủ công trước kia.

Nguyên liu đ làm ch cá bng máy xay giò ch

Nguyên liệu để làm chả cá bằng máy xay giò chả gồm có :

cá thu hoặc cá basa đã lọc hết xương 2 kg

Muối ăn 20 gam

Hành lá để khử mùi tanh 20 gam

Tiêu 20 gam để tạo mùi thơm

Đường 10 gam

Bột ngọt 20 gam

Nước đá 150 gam

Bột năng 50 g

Hướng dn làm ch cá bng máy xay giò ch

Trong kỹ thuật xay chả cá bằng máy xay giò chả thì lúc xay ma sát với lưỡi dao rất cao gây nóng dẫn đến bở chả.Do đó trước khi tiến hành xay  ta phải cho cá bỏ vào tủ lạnh ngăn đông trong thời gian khoảng 1 giờ cho cá đủ lạnh sau đó mới lấy ra xay.Vì nếu xay mà cá không lạnh thì sẽ khô chả.

Sau khi đã chuẩn bị xong ta tiến hành xay đến khi quan sát thấy chả mịn thì ngưng máy và tiến hành lấy cánh dao xay ra và thay bằng cánh quết chả và quết trong vòng khoảng 2 phút nữa.Sau khi xay xong ta tiến hành hấp cách thủy hoặc luộc sản phẩm hoặc cũng có thể làm chả cá chiên.

Làm ch cá bng máy xay giò ch dễ dàng thực hiện và cũng rất thơm ngon cho cả nhà vào những dịp cuối tuần.

 

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2016 Máy xay giò chả lụa gia đình Thủ Đức giá tốt. Thiết kế Website bởi Vinh Loc.
error: Content is protected !!